散养老母鸡

新闻中心

产品中心

联系我们

阜宁县东南飞林间生态养禽专业合作社

联系人:许经理

全国咨询热线:400-710-5917

手机:18912572699    

电话:0515-87805999

Q  Q:2494629037

邮箱:fndnf@sina.com

地址:江苏省盐城市阜宁县三灶镇东湾村

网址:www.dnfcj.cn

教你如何辨别真正的散养土鸡-林间散养生态土鸡

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

教你如何辨别真正的散养土鸡-林间散养生态土鸡

发布日期:2016-05-03 20:09 来源:http://www.dnfcj.cn 点击:

 土鸡在农村又称笨鸡或草鸡,其鸡外观秀丽、抗逆性强、耐粗饲、肉美汤鲜、营养滋补,风味独特;成鸡公鸡约2kg,母鸡约1.25-1.5kg,母鸡羽毛以黄色、黄麻、麻色居多,白黑较少,公鸡羽毛为深红和黄色,尾羽多带黑色而有青铜光泽,是我国优良的地方品种 ;土鸡具有较强的营养保健功效。(土鸡因地而异,每个地方都有当地不同的土鸡品种,固不能一概而论。)


  如何判别散养老母鸡是一个很实际的问题,因为大家不想花了土鸡的价钱而购到一只饲料鸡,然而鉴别标准无处找,问年纪大,有经验的人也只能说得出几条,还模糊不清,专业书籍上也没有,针对如此,我搜集了一些有关土鸡与饲料鸡的区别,以供大家选购出正宗的土鸡。

散养老母鸡

  (1)外形区别:

  土鸡体形一般小巧玲珑,外观清秀,身躯狭长,紧凑,胸腿肌健壮,头小,腿短,羽毛紧凑有光泽、鲜艳、滑顺、色彩各异,鸡冠形状呈现多样,头冠色泽鲜艳,母鸡翘尾,公鸡的尾巴呈镰刀状。


 (2)鸡冠

  土鸡因处于放养状态,食物丰富多样,更有营养,且公鸡母鸡生活在一起,有感情交流,鸡冠成年后就非常红,鲜艳,尤其要下蛋时,红得如欲滴鲜血。


 (3)嘴

  土鸡为放养,不用断嘴,所以土鸡嘴就比较尖锐且磨出光泽。


 (4)脚

  土鸡由于品种关系,相对饲料鸡脚要小,要细,较瘦无肉,但结实且硬,土鸡为放养状态,在外到处跑,经常使用爪子刨食,脚上皮肤多磨出老茧,脚皮皮肤粗糙,色泽比较暗。


 (5)神态区别

  土鸡行动灵活,精神充足,会飞,会爬树,几个人都很难捉住,怕生人,抓到手中一般会用力挣扎和大叫。


 (6)皮肤:

  土鸡皮肤偏黄,皮薄,毛孔细,呈网状排列,皮下脂肪分布均匀,无淋巴。


 (7)肉质:

  土鸡每日都处于寻食,争斗,奔跑,腿肌发达,土鸡的肉摸上去结实有弹性,鸡种生长缓慢,花费了近六个月时间慢慢长肌肉,肌肉纤维比较细,肉质嫩,宰杀后,可以看出土鸡的骨头比较硬,很少有幼骨。

  

 (8)鸡脂肪:

  土鸡经常在外面觅食物,食物充足的时候会以脂肪的形式把能量贮藏于体内,未成年土鸡脂肪少且淡黄,成年土鸡脂肪较多且金黄色,如发现鸡体内有大量金黄色脂肪,即可判断为土鸡。


  9)食囊

  食囊是鸡消化系统的一部份,起贮存食物作用,位于鸡前胸位置,食囊比较大,有东西就狠吃一餐,保存在食囊慢慢消化。


 (10) 鸡肫

  鸡肫即鸡的胃,土鸡食物非常丰富,有多样性,故土鸡鸡肫运动得多,要比饲料鸡的鸡肫大且厚,土鸡鸡肫切开后,内多沙子,为辅助消化食物用,鸡内金(鸡肫内壁)为深黄,较厚,容易分离。


 (11)土鸡与饲料鸡的口感,品味区别

  土鸡煲汤,(不放味精,香料)满室漂香,饲料鸡则无法达到这个境界,土鸡煲汤后鸡骨较硬,肉紧有弹性,味甜、鲜嫩,煲的汤透明澄清。


相关标签:


相关标签:散养草鸡

在线客服
分享