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鸭蛋的功效作用 鸭蛋有哪些做法

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鸭蛋的功效作用 鸭蛋有哪些做法

发布日期:2016-06-10 09:58 来源:http://www.dnfcj.cn 点击:

                                东南飞草鸡



鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经。鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;可用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。


鸭蛋的做法大全

鸭蛋含有丰富的营养价值,它能够鸡蛋媲美,吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食


用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。下面我们来介绍一些鸭蛋的做法。

青椒炒鸭蛋

材料:鸭蛋两个,青椒100g,油适量,盐适量。

步骤

(1)准备食材。青椒,鸭蛋二个。

(2)辣椒切碎,蛋打成蛋液。

(3)先将辣椒倒进锅里。

(4)加盐,炒熟。

(5)再倒进蛋液,等待即可。

卤鸭蛋

材料:鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。

做法

(1)各种香料洗干净后,装入料包中封口,锅中加水,加入调味料和料包,大火煮开,转小火煮40分钟。

(2)将鸭蛋煮熟,晾凉。

鸭蛋炒韭菜

材料:韭菜100g,鸭蛋2个,油适量了,盐适量。

做法

(1)将韭菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。

(2)鸭蛋洗净。

(3)将鸭蛋打入碗中。

(4)搅拌均匀。

(5)热锅烧油,将打好的鸭蛋倒入油锅,煎成双面金黄。

(6)放入韭菜,我为了省事就没装出了,将鸭蛋弄至一边,锅内再倒少许油炒韭菜。

菠菜炒鸭蛋

材料:菠菜200g,鸭蛋1个,油适量,盐适量,料酒适量。

做法

(1)鸭蛋打在碗内,加料酒搅和一下。

(2)锅内热油,倒入蛋液炒成型,盛在碗内备用。

(3)锅内热油,倒菠菜茎略炒。

洋葱青椒炒鸭蛋

材料:鸭蛋2个,洋葱200g,青椒200g,油适量,盐适量,酱油适量。

做法

(1)洋葱洗净切丝。

(2)青椒私家切丝。

(3)鸭蛋打散。

(4)放入蛋液煎制金黄。

(5)反面煎制金黄。

(6)放入青椒丝翻炒。

(7)放入洋葱丝翻炒。

(8)翻炒变软。


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