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乌鸡炖什么补气血

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乌鸡炖什么补气血

发布日期:2016-07-20 08:45 来源:http://www.dnfcj.cn 点击:

食疗价值:         

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨

质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。           

  1. 乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。         

  2. 将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。         

  3. 用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。

  4.  适合人群及适用量        

适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。 

温馨提示:         

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。 相关药膳归芪乌鸡汤先将乌鸡洗净

去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉血腥味儿,把乌鸡

放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后

加入适量的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了.

归芪乌鸡汤的功用:气血双补,滋补肝肾。 红豆乌鸡汤         

红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只。将所有材料洗净,一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,

以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。 红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。 

 木耳金针乌鸡汤          

将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖

3小时,木耳金针炖乌鸡汤即成。 

 枸杞红枣乌鸡汤         

将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧

开,然后放入以上材料,水再开,改用中火煲3小时即可.杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。  

人参乌鸡汤         

 将干人参用温水浸泡软后洗净切段,放入沙锅中,加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开,入沸水锅中略焯

一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中,再将蒸制人参的原汤烧开,撇去浮沫倒在沙锅中,放入乌鸡,加料酒、精盐、味精、

葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油,盖严沙锅盖,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时左右即成。

红枣乌鸡汤  

材料:枸杞,红枣,生姜,乌鸡。 做法:一、将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。           

二、杞子、红枣和生姜用水洗净。

红枣去核;刮去姜皮,切2片。           

三、煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时即可。         

 红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容。


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