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农村草鸡蛋遇到这种菜,味道鲜美,功效非凡!

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农村草鸡蛋遇到这种菜,味道鲜美,功效非凡!

发布日期:2018-09-21 11:48 来源:http://www.dnfcj.cn 点击:

      农村的草鸡蛋都是散养的,喂食的都是粮食,这样的鸡蛋不仅蛋白质含量高,而且对于人体容易吸收!鸡蛋不管用什么方法食用,味道都很好。午饭前将韭菜理好,虽然不是季节蔬菜,可是味道还是棒棒哒。


    韭菜的韭菜叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”,对人体的好处不言而喻。韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最为出名,原材料为韭菜、鸡蛋,制作十分简单。韭菜中含有大量的维生素和矿物质,鸡蛋也是含有丰富营养的食材,这两种食材搭配在一起,真的是美味又营养。


    种鸡场的规模,饲养管理水平,孵化场管理及孵化技术是影响雏鸡质量的最关键因素。农村草鸡蛋在订购雏鸡前应对种鸡场和孵化场进行摸底。要求种鸡无高致病性禽流感、马立克氏病、新城疫、传染性法氏囊病、传染性贫血病、传染性脑脊髓炎、白血病、白痢、副伤寒、霉形体等垂直传染性疫病,并有较高水平的母源抗体,种鸡场具备有关部门颁发的《种畜禽生产经营许可证》、《动物防疫合格证》等相关证件,依法开展生产经营活动。同时,还要了解一下饲养该种鸡场蛋鸡的养殖场户的反映评价,听取他们的意见和建设。

农村草鸡蛋

   “鸡蛋草”是农村的通俗叫法,其学名为翻白草,由于它的根很像鸡腿,因此有些地方也称为鸡腿跟。这种草每年5-9月开花结果。浑身都是宝,全草皆可入药,能解热、消肿、止痢、止血。除了药用之外,也可以日常食用,我们农村把“鸡蛋草”的嫩茎叶、根洗干净后,再用热水焯熟,然后再凉水中浸泡半天,这是为了去掉它的苦味,最后可以凉拌、炒菜、做汤都可以,既营养又美味。


    购进雏鸡时,应在种鸡孵化场对鸡苗进行健康状况的选择检查,主要采用“一看、二摸、三听”的步骤。一看为:用手轻敲出雏盘,观察鸡苗的表现,反应敏感,眼大有神或发出响亮叫声的,是健康雏鸡;而身体蜷曲,趴卧不动,无精打采的是病弱雏鸡。二摸为:用手轻握雏鸡,以食指和中指感触雏鸡的腹部,温暖柔和,富有弹性,脐带口平整,腹部不往肛门处伸张的为健康雏鸡;而腹部松驰无弹性或坚硬干瘪,脐部收口不平的为病弱雏鸡。三听为:叫声清脆响亮,富有美妙乐感的为健康雏鸡;而叫声微弱尖细,有气无力的为病弱雏鸡。

   


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