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阜宁县东南飞林间生态养禽专业合作社

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农村草鸡蛋的营养价值

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农村草鸡蛋的营养价值

发布日期:2018-12-15 17:06 来源:http://www.dnfcj.cn 点击:

 

农村草鸡蛋

    阜宁县东南飞林间生态养禽专业合作社(以下简称“东南飞”)成立于2010年8月。 2012年3月经国家工商总局商标局核准,注册了“东南飞”禽蛋产品商标。同年,江苏省农委等权威机构检测认定“东南飞”禽蛋系列产品为“无公害农产品”。目前,产品远销省内外,质量可靠、广受好评。“东南飞”生产基地占地2000多亩,利用通榆河畔长2600米、宽80米的圩堤林带发展草鸡养殖。通榆河畔四季分明,气候湿润,土地肥沃,生长着各色各样的树木杂草,是天然的森林氧吧,为草鸡等禽畜的自然生长发育提供了优越的地理环境,也是“东南飞”系列产品质量和信誉的可靠保障。“东南飞”系列产品以散养草鸡禽蛋为主打产品,经权威部门检测,“东南飞”牌草鸡禽蛋含有丰富的蛋白质,脂肪中含不饱和脂肪酸等微量元素和各种营养素。卵磷脂是普通鸡蛋的4倍,富含维生素E,胆固醇含量仅为普通鸡蛋的1/3。长期食用,有调节血脂,降低胆固醇和增强免疫力等保健功效。农村草鸡蛋

  

    农村草鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。


   鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。


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